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海外紀聞：瑞士的養(yǎng)老餐
日期：2014-09-14 來源：海外網(wǎng)
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我在瑞士逗留時，一位當?shù)嘏笥褞е院赖谋砬橄蛭医榻B起他們的養(yǎng)老餐，即利用發(fā)達的互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，建立“網(wǎng)絡+家庭”按鍵系統(tǒng)，為老人提供24小時點菜、收款和送餐的“一條龍”服務體系。這是瑞士國家老年協(xié)會同地方政府合作，在全國推行的一項便民措施。
具體做法是，當?shù)卣谟欣先说募彝ダ锩赓M安裝“云計算”的點餐系統(tǒng)，整個系統(tǒng)交到老人的手里就是巴掌大的小鍵盤，鍵盤可以固定在老人隨手可以按的墻上，也可以移動式地放在老人方便操作的地方。鍵盤上有1－10號鍵，并附有詳細的點餐說明書。1－10為固定套餐，還有1+10單點搭配式，只要老人點好了，按上“確認”鍵，20分鐘之內(nèi)，相應的養(yǎng)老餐服務公司人員就會帶著熱騰騰的飯菜上門。
這一舉措不以營利為目的，而是以公益性、服務性為原則，所以養(yǎng)老餐的價格很便宜。相關(guān)部門加強養(yǎng)老餐的營養(yǎng)和食品安全管理，同時用電腦系統(tǒng)控制成本，可以把收益和風險分析得一清二楚。瑞士政府每年根據(jù)服務狀況，對養(yǎng)老餐的相關(guān)企業(yè)作出獎勵或補貼。
養(yǎng)老餐的制作由專門的營養(yǎng)師完成，在注重低鹽分、低熱量且營養(yǎng)均衡的前提下，每天更換菜單，每種配餐都詳細列出熱量、蛋白質(zhì)、脂肪及鹽分含量，食物的硬度、大小和口味均可根據(jù)顧客的個別要求進行細致加工。點餐的老人們表示，現(xiàn)在兒女的工作都很忙，不想讓他們?yōu)檎疹欁约赫埣佟，F(xiàn)在政府配送養(yǎng)老餐，每天都能吃到營養(yǎng)美味的飯菜，沒有了后顧之憂，兒女也安心了。
隨著老齡化和單身家庭的增加，瑞士的這種養(yǎng)老餐上門服務越來越受歡迎，已有20多個城市和地區(qū)開展了這項服務，每天為近10萬老人提供營養(yǎng)餐。難怪很多人來到瑞士，都說這里特別適合養(yǎng)老。我想，其緣由除了瑞士的社會福利優(yōu)厚外，還有就是瑞士相關(guān)部門能夠從老人的切身利益出發(fā)，將社會福利落實到每一個人的頭上。
